カロリーは、人間が生きていくために必要なものですが、余ると脂肪として体内に蓄積されて肥満や生活習慣病の原因になり、血液中にまで入り込んで糖尿病となります。現代の交通機関が発達しエアコンでいつも快適な温度に保たれている生活は、カロリーが「余りやすい」環境となっています。しかし、だからといってカロリーを減らすためにやみくもに食事を減らしたり、極端な油抜き、肉抜きのダイエットを行うことは、「身体に必要な栄養素」の欠乏を招き、かえって肥りやすい不健康な体質を作ります。

私達の身体に必要な栄養素は体内で自ら作ることができますが、幾つかの栄養素は体内で作る事ができずに外から（＝食事）から摂取しなければいけません。それらは『必須アミノ酸』と『必須脂肪酸』及び微量の『ビタミン類』と『ミネラル類』です。これらは、血液・皮膚・筋肉・内臓など人間の身体を造る為に絶対に必要で欠くことのできない‘必須’の栄養素です。

いっぽう「糖」(＝炭水化物)は「たんぱく質」や「脂質」と違い、単にカロリー（エネルギー）を供給するだけの働きしか持っていません。「糖」(＝炭水化物)を食事から摂らなかったとしても人間は自分の体内で、たんぱく質や脂質からブドウ糖(＝エネルギー)を作り出すことができます。

カロリーの余りやすい現代人にとって、「糖」はほとんど必要ではないどころか却って摂りすぎると健康を損ねる大きな原因の一つになることが分かってきました。

糖質を減らした食事＝ローカーボ食を実践するには、何を食べればよいのでしょうか。基本になる考え方は以下のようになります。

1. 主食・副食と云う考え方を改め、今日のメイン（主）料理という考え方をしましょう。
2. 糖類を出来るだけ摂らないようにしましょう。
3. 糖類と言うと砂糖だけを思い浮かべてしまいますが、でんぷん質も糖類です。甘味料の成分はよく吟味しましょう。例えば ガムに入っている甘味料のキシリトールは砂糖よりも脂になりやすいのです。
4. でんぷん質の多い食品は避けて、たんぱく質の豊富な食品・油類（リノール酸・リノレイン酸・オレイン酸）・緑色の濃い葉物野菜を摂る様にしましょう。

⇒ 「食べて良いもの」と「避けるもの」の具体的な一覧表を見る

ローカーボフーズショップで販売している「健康ふすまパン」は、Dr.荒木の特許を使って特別な製法で作ったパンです。本来は糖尿病や肥満症の食事療法の主食として開発されました。1日3食のうち、2食の主食を健康ふすまパンに置き換えることで、より効果的に「肉食ダイエット」を実践できます！

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Dr.荒木の健康ふすまパン 1週間分14個をセットにしたお試しセットです。初回1セット注文に限り送料無料でお届けします！

[セット内容]
デニッシュ×4個、クロワッサン×3個、バンズパン×3個、ロールパン（プレーン）×4個

バンズパンと無糖ハンバーグパテを5食分セットです。

[セット内容]
LowCarb DANTO Dr.荒木の健康ふすまパン バンズ ×5
無糖ハンバーグパテ（オージービーフ100％・糖質0） ×10

以下のレシピの中から、朝・夕1食分ずつ選んで組み合わせて利用してください。お昼は、普通の食事で良いですが、ごはん、普通のパン、麺類、ソース・根菜類など、避けた方がよい食品は量を減らすなど工夫するとより効果的です。